Fish's marine

食記/ 注入熱情及專業的純素料理 Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳

人生的第一篇食記就獻給這裡了（不算各種咖啡店短評的話XD）。由於本人也非專業美式部落客，只是想把遇到的美食、友善的人以及獨特的經驗記錄下來作為分享，所以這裡會涵蓋的內容可能有些「特別」。例如可能不會認真拍完整菜單（認真寫又寫得很好的人太多啦，大家先右轉）。不過，這裡會囊括一些不重要的人生小插曲、聽了好像不錯但沒聽到百分之兩百不會有損失的垃圾碎碎念等等（從這段intro應該就看得出我有多嘮叨了），喜歡就繼續看下去唄！

因為最近開始飲食控管、戒掉牛奶和乳製品後，發現餐廳變難挑了XD所幸揪了一起在控管中的表妹來吃Vegan料理。由於當天上午先在華山看了「西班牙奇幻攝影大師尤傑尼歐特展」（有寫分享文的話再來把連結更新在這裡），挑選吃飯地點時就鎖定忠孝新生站附近的純素料理。

必須老實的說，在大熱天中午時段從光是從華山走到Soul R. Cafe就快原地蒸發了（誰叫我們要選那個時候），因為一個在東一個在西，加上過馬路時等的紅綠燈，可能花了20分鐘在移動吧（如果有考慮安排類似路線的可能要看看天氣😂）。

照著導航很順利就找到啦（就在Ratio Coffee Roaster隔壁巷子），覺得他們的招牌很美。走幾階樓梯後，左手邊會先迎來室外卡座，以及可愛的小植物們。

推開門，發現室內比我想像的小很多（所以建議先訂位在前往喔），不過座位部分蠻寬闖的，不會因此跟其他人距離太近。

室內光線微弱，整體採暗色系，天花板上懸吊的的幾盞燈帶給人一種低調內斂卻又不失溫暖的氛圍。

因為一路頂著大太陽走來，所以一入座以後我們就開始狂～灌水（是不是很殺風景啊哈哈哈），因為加了柳橙和小黃瓜，水變得很甘甜。

從餐桌、椅子到餐店和印有他們家LOGO的餐巾，簡單、乾淨的傢俱，組合起來就是舒服又好看（我就俗）。

Soul R. Cafe的官網標榜著「無蛋、無奶、無五辛、無化學、保持天然健康食材」，並且秉持「『純素餐點/動物生命寶貴』的信念能為世界帶來和平」。

我本身並不是vegetarian或是vegan（因為我很喜歡吃肉）雖然我很喜歡吃蔬菜，但覺得沒魚沒肉好像就少了什麼XD可能是因為幾年前台灣的素食品項跟口味選擇沒那麼多，也可能是因為我孤陋寡聞XD

永遠記得我的一位vegan咖啡師朋友說，大家通常對vegan食物有個誤解，就是它們一定超健康！就正如同我之前的刻板印象，要不是加工做成的感覺很不見抗的假肉，就是看起來口味寡淡但非常健康的食物😅。

在去了倫敦以後，接觸到太多讓人驚艷的素食/純素料理，也會定期進行短期vegan飲食（頻率不高就是）。因此，看見台灣的飲食環境對於素食者越來越友善，個人是樂見其成（不論出發點是為了動物、為了環保、還是為了還願、為了減肥，總歸是多了新的選擇）。

不小心越拉越遠，糾結了好久最後我們點了（菜單可以看這邊）法式堅果青醬義大利麵、維也納青醬燉飯（還剛好都是青醬阿哈哈哈）。因為覺得不沒有很餓怕主食吃不完，就沒有點套餐了。飲料的部分我們一個點了抹茶豆乳，一個點了西西里咖啡。

因為選了飲料隨餐，所以蠻快就上來了。超大一杯，已經有紙吸管插在上面（吸管裁紙很好，幸好不是入口即化的那種爛爛紙吸管哈哈哈，直到我吃完都還健在）。西西里真的很清爽，沁涼又帶有微酸口感的黑咖啡配上新鮮檸檬，喝的時候時不時會聞到現刨檸檬皮的香氣，會有種驚喜的感覺。好喝的西西里一點都不甜膩又會刷嘴，真的是夏天降火氣最佳飲品XD炎炎夏日想要享受咖啡香又不想喝冰單純的美式的話，非常推薦西西里（通常也比較不容易踩雷😂）！

另一杯飲料是抹茶豆乳，少有的選了冰的版本（因為外面實在是太熱了）。跟想像中的深綠抹茶不一樣，上來是一杯透著白、看起來就很軟綿的飲品。要形容顏色的話，大概就是莫蘭迪色系中的淺青色，類似霧面薄荷綠、曖曖內含光的感覺（喂）。比起看起來略濃厚的外表，它的口感扎實卻不至於難吸（有喝過那種很ㄍㄡˊ的飲料吸到上顎感覺要被吸進去的應該就能體會我在說什麼），每一口都充滿豆乳香和抹茶味（甜度的部分我忘記了，請原諒偶的金魚腦）。

喝著喝著，我們的主餐也上來了（磨刀霍霍）。首先是法式堅果青醬義大利麵，上來的時候還冒著熱煙（看照片）。用叉子攪拌了之後，發現裡面有很多配料，尤其是滿滿的菇。麵條也很有彈性但不會太有嚼勁，是介於義大利麵的極度彈牙與台式小吃的軟任麵條之間的口感。

緊接著是維也納青醬燉飯。我吃過義大利的risotto，西班牙的paella，但這是我第一次吃維也納燉飯。在好奇之下選了它，而它也沒有辜負我的期待（老實說，因為不知道他是什麼所以其實沒有特別期望的口味哈哈）整體來說，飯粒比較偏向義式的燉飯。裡面加了一種很像是素火腿的配料，我覺得很特別跟我印象中的素食假肉不一樣（也有可能是因為我實在是太孤陋寡聞了🤣）。

在這裡要提下，因為兩種主餐我們點的都是青醬，所以算是認真的品嚐了他們家的調味。他們家的青醬吃起來其實不像看起來一樣濃稠，入口之後香味一樣濃郁飽滿，但可能因為是素食沒有加奶，而沒有太過厚重的口感。看起來調味、用料紮實，卻不會像是我很喜歡的香椿醬一樣，充滿了「顆粒感」。

整體來說，今天的用餐體驗很愉快：）裝潢美、氣氛佳、料理美味、服務也不錯，尤其又是純素的料理（對於現在戒奶的我非常友善），以後還會想來試試其他餐點。我覺得小小可惜的地方是目前沒有提供刷卡選項（有街口支付就是了，不過我這個山頂洞人那時還沒帳號😭），有的話可能會更方便些（其實就是懶得掏現金XD）。

BTW，他們也有自己的公益計畫，臉書按贊人數每增加一千人，他們就多贊助一位小朋友（按讚就能做公益，順便幫他們推廣，這個概念很棒欸），計畫連結放在這邊，有興趣的可以來看看❤️最後一樣，店家資訊放在下面，感謝大家認真閱讀到這裡。如果你喜歡我的文章（或是非常欣賞我個人），歡迎透過這個連結不限金額打賞（並沒有這個連結啊哈哈哈），我們下篇再見囉！

店名：Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳
地址：106臺北市忠孝東路3段217巷1弄6號
電話：02 2771 1365
官網：https://m.facebook.com/soulrvegancafe

在倫敦免費取得SCA咖啡師認證，順利找到咖啡師工作 (下)

上集分享了如何找到WG以及通過他們的面試乖乖上課，這集來分享考完證照、準備去實習的我、實習期間及之後一路上遇到的天使們❤️有興趣的話就一起來看看唄。>_<

五、實習前

「即使沒有在對外招募的咖啡店也可以幫忙聯繫。如果順利找到工作，對合約或著工作內容有任何疑慮，他們也都會超級積極為你排憂解難。」

WellGrounded有一些長期配合的夥伴，但具體實習地點、店家及實習內容蠻看店的（基本上他們都盡量安排離家裡交通路線順或者近一點的店，真的超貼心）。我們同期有位女生很幸運地被分到去Ozone Coffee Roaster實習（超羨慕嗚嗚），結果因為剛好就是沒缺所以無法留下來，幫QQ。

我則是被分到Little Hudson（一開始本來是Gentleman Barista但在實習前幾天突然換了），因為是去年九月才開的店所以非常新、當時並沒有到很有名。確定實習機構後會由他們的HR寫email把你介紹給負責人，於是接下來我就直接發信跟對方打招呼，並且確認實習時間及有沒有什麼服裝規定（這超重要），當下發信的感覺只覺得對方感覺很nice、是個溫暖的人。

在正式開始實習前，我和表妹先去實地走訪了一下，想說如果遇到負責人就順便打個招呼。當天用餐非常愉快，雖然因為是假日所以一早就快客滿了，但很幸運的還剩下兩個位子，於是直接無痛入座愉快的享受早餐。第一個讓我訝異的地方是，這家店的義式咖啡中的鮮奶換成其他植物奶居然不用補任何差價（即使是在豆漿算很便宜的英國，通常都至少要加£0.3-0.5）！

第二點是，這家店的早午餐也太太太好吃了吧！光是品項就有好多，從基本款的avo toast到特色餐點what came first（先有雞還是先有蛋？不用爭，兩個一起給你，這個名字是不是超可愛），每一道都製作得非常用心，不是一般咖啡廳的簡單輕食可以比擬的。

結帳時詢問一下發現我實習的負責人當天並不在，在我說明來意之後，那位咖啡師（後來成為我的同事）很友善很熱情的歡迎我並且直接接著說Nicola（就是前老闆）是一位非常棒的老闆，當下對這家店真的加分加到爆，想說即使之後不在這裡工作，光是實習三天就讓我很期待。

六、開始實習及實習後

「即使沒有在對外招募的咖啡店也可以幫忙聯繫。如果順利找到工作，對合約或著工作內容有任何疑慮，他們也都會超級積極為你排憂解難。」

在實習的第一天，剛穿上圍裙後，Nicola直接問我說我會什麼以及我想在這裡學什麼/練習什麼？我就告訴他我們上課範圍及內容，並且表達我想穩定對出杯及拉花，但也非常樂意接觸其他店內事務。沒想到他一聽完，直接說好，那你今天就站吧檯，我會協助你出杯，並且馬上把店內的基本recipe（就是粉量、萃取時間等目標數字）跟我說。

當下除了覺得哇賽老闆你人也太太太好了吧，另一方面也覺得也許是因為老闆原先不是咖啡師出身或是因為店很新沒有什麼很嚴格的規章，才這麼敢讓我直接上。能讓人短時間上吧的店應該不多，尤其是台灣可能幾乎沒有（當然一方面也是為了出杯品質的控管）？後來正式上班之後問老闆他說因為我就是來學東西的，他就想讓我學到東西，不論最後有沒有在這裡工作（老闆也是天使QQ）。

第一天上工沒多久，遇到友人特地來探班，於是就在微手忙腳亂及維持work flow之中渡過充實且愉快的一天（其實是六小時）。結束時老闆還叫我記得點一份食物帶回家吃，雖然依照法律規定工作8小時以內是不會有休息時間和供餐的（所以老闆是天使～）。結束當天實習後沒多久就收到小仙女Claire的訊息，問我有沒有空接電話。

電話內容除了基本問我第一天實習如何外，也再三的詢問我有沒有任何不滿意或者想在實習期間學到但在那裡可能學不到的事，甚至問有沒有叫我做一些我覺得不該是我工作範圍的事情，並且簡單表達了老闆對我的滿意之情（自肥time）。對於他們那麼的用心而超級重視學員的想法，其實有點小嚇到，但隨之而來的也是滿滿的感謝。

第二天實習（也就是第一天的兩天後）老闆依舊讓我以吧檯為主，也請其他咖啡師盡量協助我或者教我操作。這天除了調飲料以外，也有協助一些送餐、點餐的步驟（在WellGrounded發的那本講義裡面有實習期間的自評表，可以拿來紀錄自己在專業能力方面的表現，或是實習心得等）。

當天老闆問我有沒有興趣/有沒有空把週五的實習換成週末的某一天？因為假日客人多、要做的飲料多，因此老闆覺得我也能學到更多。想著閒著也是閒著，能有機會多接觸機器練習拉花就多接觸，跟老闆說除了週五以外假日我也要來（他一開始還怕我太累想勸退我哈哈哈，殊不知我就是最衝的牡羊座完全沒在回頭的）。離開時在同事的推薦下點了另一樣餐點打包，在等車回家的同時，再次接到電話。

這次Claire告訴我老闆有意願想讓我留下來工作，並告訴他願意開給我的時數及起薪，說可能會在下一次見面當面告訴我。當下又是好開心，不管最後有沒有留在那裡至少是一個肯定（很容易自我滿足的人XD），於是也跟WG的人資組、上課老師Aashifa討論留下來的利弊，以及之後的職涯規劃。

最後當然就是開心的Yes, I do留在這裡工作。友善的老闆、熱情的同事以及好好吃員工餐，雖然因為疫情很突然的中段我在倫敦的咖啡師生涯，但光是工作趣事、甘苦談或是炒雞無敵好吃到炸員工餐感覺又可以寫落落長了：）後來發現其實順利實習完無縫接軌上工的學員不多，我算是蠻幸運的…。

七、感想

「解散前，每個人用便條紙寫下每一位學員以及WG成員讓你喜歡/欣賞的地方，最後讀給對方聽再貼到他們身上。」

雖然只有相處很短的時間，但因為前期天天都見面一起學習，經過實習一週一後回去結業才發現很想念大家。只能說雖然不會到對彼此聊若指掌，可是都已經培養出一定的默契了，最後解散前除了說明Graduate scheme和大合照以外當然有暖心時刻，每個人用便條紙寫下每一位學員以及WellGrounded成員讓你喜歡/欣賞的地方，最後讀給對方聽再貼到他們身上。

當下有點小害羞小尷尬，不過也收到許多有趣或著貼心的回覆。例如有人直接回答喜歡我打的奶（啊哈哈哈哈哈）、有人說喜歡我的笑容、有人說欣賞我非常認真的態度。雖然一大比例可能是場面話，但能這樣給予彼此正面回應、用有趣的方式正式道別也讓我更加欣賞WellGrounded的處事及用心。

老實說，在一開始收到錄取通知的時候，內心糾結了一下要不要參加。糾結的點是他們官網寫的主要學員是vulnerable adults，想說其實會不會有比我更需要的人，因為我報名而擠掉別人的名額？最後一方面因為實在太想上了（貪心不要臉のme），另一方面覺得如果他們真的有覺得比我更需要、更符合資格的候選人，就不會選我了呀！於是最後就報名並認真的結業了，內心也是一直抱持著如果哪天有能力一定來回饋他們的想法。

寫這麼多還以為我是在業配，實在是因為太感謝這個組織＆太喜歡他們了！如果可以因此幫助到正在看文章/很需要這個機會的你們就太好了。雖然目前他們尚未恢復線下咖啡師證照課程，有興趣的還是可以去他們官網留下自己的訊息表達興趣，或著密切關注他們的instagram帳號囉。整個故事就是因為看到好心版友分享，遇到了這個組織，認識了一群天使，進一步接觸到更多的天使們：）

再另外插播，之所以說老闆是天使（而且還是超正小孩也超可愛的年輕媽媽）是因為，在三月初倫敦開始疫情逐漸母湯時，我正在猶豫要不要提前離職好好在家隔離保持健康的狀態回台灣（因為每天搭underground＋DLR通勤，外加會接觸很多生人覺得#先不要），老闆先一步主動跟我說他覺得我這樣通勤太危險，讓我不用去上班，提前開始發furlough（在我回來後的前幾個月，依然持續發給我），並且說等我覺得準備好的時候隨時歡迎我回去（是不是要感動哭）。

疫情期間不論是正在工作或者正在求職/求學的大家都辛苦了！希望這文章除了提供一些有用的資訊以外（雖然篇幅很常），也希望能鼓勵到辛苦打拼的異鄉遊子們～以後有機會的話（望遠），再來把之前英國的咖啡愛店清單分享給大家。

話說，我工作的店也來推一下給大家！非常歡迎住在附近或者不遠處的人們，去試試他們的咖啡和brunch（每週六晚會有pizza，依然是好吃到炸裂）。最近的DLR站是Pontoon Dock，就是在City Airport前一站（雖然不在市中心鬧區，仍然超級推薦）。之後進一步解封/疫情定後，大家可以去吃看看！店家資訊附在下面～（真的搞得超像業配XDD）

店名：Little Hudson Cafe
地址：4 Starboard Way, Royal Docks, London E16 2PF, United Kingdom
官網：https://www.littlehudsoncafe.com
菜單對Vegan非常友善，真的是把純素的東西做得超好吃QQ

在倫敦免費取得SCA咖啡師認證，順利找到咖啡師工作 (上)

前情提要：今年三月因為疫情倉促回台的我，偶然在英打群組裡看到有人詢問想找咖啡師工作，因此想說可以趁這個機會來分享一下我如何把握這個機會，免費上課並取得咖啡師證照。在認識這個機構以前，一直沒有下定主意要考照（一方面覺得課程費用有點貴，一方面不知道之後到底會不會用到），但陸續接洽一些咖啡廳職缺都發現他們想要找會操作義式機、對製作義式咖啡有基礎能力的人。所以，其實有沒有證照對有經驗、會操作的人其實並不是那麼的必要（一些名店除外哈哈），所以有經驗的各位可以直接右轉去丟CV啦。

因為有預感這篇文章可能不會很短，預計會分成上下兩集。上集包括我所上課的機構、可以申請資格、以及注意事項及上課內容；下集則是順利考到證照以後的實習及結業相關。那就讓我們繼續看下去～～～

一、機構及課程介紹

「申請條件也很簡單，只要你年滿18歲、在英國有合法工作權利、並沒有在工作或者就學就可以去申請。」

對咖啡師一直有莫名的憧憬卻因為沒有任何實務經驗而一直不得其門而入的我，在某天搜尋「台灣人在英國」臉書社團內關於咖啡師的文章時，看到一位版友提到一個幫助學員在倫敦取得咖啡師認證並且找到工作（也就是咖啡廳）的charity，叫做WellGrounded。

這是我第一次聽到這個組織，好奇之下去他們的官網才知道，WellGrounded是一個由bromley by bow（他們隸屬的council）和其他charity、咖啡相關企業贊助，一位在公益慈善領域有15年以上經驗的Eve所成立。簡單來說，他們提供名額及課程，讓正在積極求職並且想要成為咖啡師的人能獲得一技之長（和證照），外加幫助學員媒合咖啡店家。

申請條件也很簡單，只要你年滿18歲、在英國有合法工作權利、並沒有在工作或者就學就可以去申請。申請完之後會有他們的專員打電話來聊聊（例如為什麼對咖啡有興趣等等），沒問題之後就會讓你進到面試關卡，也就是他們說的Assessment day。

在這裡要插播一下他們的課程，主要就分成兩種，一種是四週另一種是九週的。四週的叫做Speciality Barista Course，前兩週一共七天的全天課程和訓練（第六天考試第七天補考跟教一些考試範圍外的知識或是練習操作），第三週實習（通常是三天），第四週就一天回來結業順便說明他們的Graduate scheme（好處多多我後面再說）。

九週的課程叫做Specialty Barista Traineeship，前四週每週三天，上午上課下午會安排咖啡產業相關演講或者校外教學（可能去烘豆場參訪），後五週每週一天全天上課，另外兩個全天實習。

在這兩種課程結束之後，只要順利通過考試結業（中間不能缺席或中離），你就會得到精品咖啡協會SCA所頒發的初級咖啡師證照（Foundation Barista Skills）。這兩個課程是輪著開課，然後通常開課的約兩週前會舉行他們的Aseesment day，就只有一天，錯過的話就是等下梯課程。

二、面試及其他細節

「另一個重點是，因為要參加課程時你必須是沒有在工作的狀態，上課又是全天，外加至少三天的實習是不給薪的，因次會有一段時間處於無收入狀態。」

面試當天有簡短的破冰環節，之後就是課程介紹（會有確切每天上課的日期）、團體遊戲（好像在這裡會被偷偷評分），以及實際操作義式咖啡機（會教簡單步驟，讓每個人試看看，可能順便讓老師看看你的學習能力及積極態度？），再跟他們的HR單獨面試，最後就是回家等通知。

一梯次的課程可能最多錄取12人，所以當下看到一堆人其實還滿緊張的（後來聽友人說我介紹他去的那梯，因為人太多所以，實體面試有兩輪）。本來說結果會在兩天內出來，結果回家後傍晚就收到email說我被錄取了，真的超級興奮（比之前找到工作還開心）！

在這裡要提一下，因為是for急需工作又想習得一技之長的人開設的課程，所以除了不用任何學費考照費以外，還補助你每次上課的交通費（一到六區都在補助範圍裡面，這項補助在尖峰離峰時刻交通費都貴死人的倫敦真的是福音！！），每次上課也都會提供午餐（不論你是哪種素食者或者對什麼過敏他們都會盡量符合你的需求）！

要注意的是，他們很注重出席率，因為上課進度很快，所以你缺席的話就無法順利結業（還會佔到其他想上課的人的名額）。而且因為他們都是靠贊助跟政府資金營運，缺席或者沒順利畢業的話都會影響企業後續贊助的意願，所以如果看到這篇文章很心動的你們，錄取上之後拜託認真上課認真出席，不然我就會變成千古罪人，哭。

另外一個很重要的點是，因為要參加課程時你必須是沒有在工作的狀態（self-employment也不行），上課又是全天，外加至少三天的實習是不給薪的，因次會有一段時間處於無收入狀態（在倫敦租房的大家要想清楚…）。結業之後並不是百分之百可以無縫接軌開始上班，但他們會隨時、持續協助你。這些事在他們面試時也會一再強調，確認大家有清楚了解。

三、訓練及實習

「初級咖啡師分成筆試及實務考試，筆試在正式考試前一天會有一個模擬考，基本上只要每天都有認真上課一定會過。」

我參加的是四週的課程（前一梯因為Assessment day時回台灣所以掰惹），除了SCA內初級咖啡師證照要考的項目外，還有一部分的時間會針對CV或面試輔導這種就業導向的課程及訓練，這是一般的咖啡師證照課程所沒有的。每天上課時間是08:50-16:00，中午休息半小時（實習的時候因人而異）。

一人會拿到一份講義aka參考書，A4大小的透明活頁夾裝著（好高級$＿$），裡面基本上所有會考到不會考到的東西都在（當然大部分地方會挖空讓你填寫），內含些許筆記頁（好像再推銷一樣XDD）。每天集合到教室後第一件事就是把當天schedule抄下來，然後會簡單講解當天流程+一些warm up小活動。我個人有另外把A4的無印活頁紙和活頁資料袋一起夾進去，覺得要多寫東西/插入頁面都蠻方便的。

從最基礎知識到實際操作，基本上都圍繞著義式咖啡和他們的機器（因為這也是考試範圍）。每天課程結束後大家都會分工整理環境和清理機器（當然也是會有一直去問問題從來不分工或是在打掃環節就早退的人啦）。一開始由講師分派工作，之後就會指定或者自願讓學員當一日manager幫忙分工及掌握進度。我因為在某天上午自我介紹說最喜歡課程的部分是打掃，當天就被指定了XD比起指派工作給別人我更喜歡合力一起完成任務，但偶爾試著學習負責分工也不錯，尤其manager可以指定當天的打掃音樂（大bonus）哈哈。

初級咖啡師分成筆試及實務考試，筆試在正式考試前一天會有一個模擬考，基本上只要每天都有認真上課一定會過。Practical test包括調整磨豆機刻度、萃取espresso和打奶等，老師也會在考前一天幫你複習要特別注意的扣分項。隔天會有一次補考機會，哪個環節沒達標補考那個環節就可以了。最後我們也是整班（除了一位很早期就中離的學院）通過，恭喜老爺賀喜夫人！

四、Graudate scheme

「即使沒有在對外招募的咖啡店也可以幫忙聯繫。如果順利找到工作，對合約或著工作內容有任何疑慮，他們也都會超級積極為你排憂解難。」

基本上每個月會有一天歡迎畢業生「回娘家」的活動（名額有限先搶先贏），上午讓大家回去摸機器（也讓之後需要面試的人不至於手感全失）然後打掃，中午過後可能一樣會去參訪或者是特別主題的講者。我去的那次圓桌會議找了五位厲害的烘豆師（包括Climpson & Sons的Head of Coffee），用像是speed dating的方式確保每位畢業生都可以跟他們獲得諮詢。雖然時間不長但或多或少從他們身上獲得非常實用的建議。重點是，一樣包午餐，有沒有很狂！！

除此之外，有一些名店的杯測會開放名額給WellGrounded，就可以透過他們報名。另外許多大大小小的咖啡活動，像是著名的倫敦咖啡節LCF，只要你去當他們半天的志工講者（？）就可以獲得門票（做一點點志工可以有免費入場資格真得很划算，畢竟門票超爆貴）。本來都已經報名好了結果因為疫情QQ。

最主要的就是積極幫你媒合雇主，雖然coffee jobs board上面也都會放職缺，不過透過他們可以直接把CV送到對方HR/其他頭頭手上（會先經過CV大大那關），大大增加就職機率。負責這方面的Claire真的是小仙女，喜歡的咖啡店類型、想要的條件都可以誠實跟他說，即使沒有在對外招募的咖啡店也可以幫忙聯繫。如果順利找到工作，對合約或著工作內容有任何疑慮，他們也都會超級積極為你排憂解難（有時我覺得積極程度甚至超過我哈哈）。

即使前段時間因為疫情大家都wfh，他們仍然會有固定開設job searching的線上時段，讓畢業生們去預約，每週也都會有線上跟你一起沖咖啡/教你調製咖啡飲品的活動，甚至是持續找咖啡業界人士來分享經驗（透過跟他們視訊的方式）。前陣子發起了一個 #SupportThe234的活動，目的是在幫他們的234位畢業生幕款，以幫助他們渡過疫情。

下集的部分會分享實習前/實習期間做了什麼，以及實習後的發展。感謝認真閱讀到這裡的你們：）有任何想法及意見也歡迎留言給我，我也會認真看的喔～那就下集再見👋